Учитывая то, что в этом году грибной сезон закончился, так и не стартовав, было очень обидно не насобирать лукошко лесных красавцев. А руки так и чешутся приготовить зимних припасов. Получается дилемма - шампиньоны уже немного набили оскомину, а в магазинах хоть ассортимент и велик, но на кулинарный изыск сия продукция не тянет ибо не очень. Решение пришло само собой и довольно быстро - вешенки. Эти грибы имеют более насыщенный грибной вкус и аромат, и поэтому они универсальны, их можно варить, тушить, жарить, мариновать, солить, добавлять в салаты, готовить как первое и второе блюдо. Но сегодня мы их будем мариновать.
