Минтай с овощами

Чего то я, в последнее время ностальгирую. Так и в этот раз, захотелось приготовить что-то из детства)))
Так как моя мама - большая рыболюбка, то она очень часто делала рыбные блюда, как из речной так и из морской рыбки. А я проходя, в очередной раз, через базар - взял кила полтора минтая, позвонил мамульке и уточнил - как оно все готовится.
Итак: